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SLVJ Madrid Velázquez

Puntuación Media & Reviews
4.7
(278)

Información del Restaurante

SLVJ Madrid Velázquez se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados del Barrio de Salamanca, ofreciendo una experiencia culinaria sofisticada y llena de matices. Se encuentra a unos 15 minutos en taxi desde La Moraleja, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes desean disfrutar de la alta cocina sin alejarse demasiado. Su propuesta, que fusiona sabores de la gastronomía japonesa con toques latinos, atrae tanto a comensales locales como a los residentes de La Moraleja que valoran la creatividad y el lujo en la mesa.

Un ambiente donde el diseño y la música elevan la experiencia

La experiencia en SLVJ Madrid Velázquez va mucho más allá de lo gastronómico. Cada detalle del entorno está pensado para cautivar: desde el diseño interior de líneas vanguardistas hasta la ambientación musical, cuidadosamente seleccionada para complementar la velada. Este restaurante ofrece un entorno envolvente y elegante, ideal para cenas íntimas, celebraciones especiales o encuentros exclusivos.

Una carta que sorprende al paladar

El menú de SLVJ Madrid Velázquez refleja una visión contemporánea de la cocina fusión. Platos como el sushi de autor, los ceviches con reinterpretaciones innovadoras y las carnes a la parrilla marcan una propuesta culinaria que despierta todos los sentidos. Cada preparación está concebida para ofrecer un equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación, haciendo de cada visita una experiencia irrepetible.

En el corazón del Barrio de Salamanca

Situado en una de las zonas más emblemáticas de Madrid, el Barrio de Salamanca, SLVJ Madrid Velázquez destaca por su localización privilegiada y fácil acceso. Para los residentes de La Moraleja, representa una excelente alternativa para disfrutar de una cena de lujo sin necesidad de salir de la ciudad. Además, su cercanía con boutiques de alta gama y espacios culturales lo convierte en parte de una jornada completa de ocio exclusivo.

Razones para elegir SLVJ Madrid Velázquez

Elegir SLVJ Madrid Velázquez es apostar por una experiencia sensorial completa, donde la gastronomía, el diseño y el ambiente se unen para crear momentos memorables. Su fusión de sabores únicos, atención al detalle y cercanía con zonas como La Moraleja lo consolidan como una de las mejores opciones para quienes buscan lo más selecto de la cocina contemporánea en Madrid.

Carta y Especialidades

Principal
Las especialidades de SLVJ Madrid, ubicado en la Calle Velázquez, 62, son una mezcla única de sabores japoneses y latinos, con platos cuidadosamente elaborados que destacan por su creatividad y calidad. Entre las especialidades más destacadas se encuentran:

Sushi de autor: Rollo maki, nigiris con combinaciones únicas y sashimis elaborados con ingredientes de alta calidad.
Ceviches: Platos frescos de inspiración peruana con un toque innovador, como el ceviche de lubina con leche de tigre.
Carnes y pescados a la parrilla: Cortes premium cocinados al punto perfecto, realzando los sabores naturales.
Tacos asiáticos: Una fusión entre la cocina japonesa y los sabores mexicanos, con rellenos sorprendentes como el de atún con salsa picante.
Gyozas de Wagyu: Perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro, rellenas con carne Wagyu de la más alta calidad.
Además de estas delicias, SLVJ Madrid ofrece una carta de coctelería de autor que complementa a la perfección su propuesta gastronómica, convirtiéndolo en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria completa y sofisticada.

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
€50-€60
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Video

Ubicación

Calle de Velázquez 62 (Bless Hotel Madrid), Recoletos, Salamanca, Madrid, Comunicad de Madrid, 28001
Website
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Puntuación 4.7 / 5. Votos: 278

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