Restaurante Rural

Restaurante Rural es una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la tradición cárnica y a los productos de la tierra, desde una visión contemporánea. Ubicado en el barrio de Cortes, en pleno centro de Madrid, se encuentra a unos 25 minutos en taxi desde La Moraleja, lo que lo convierte en una alternativa excelente para los residentes de La Moraleja que desean disfrutar de una experiencia culinaria centrada en la calidad del producto.

Este restaurante nace de la unión creativa de los reconocidos chefs Rafa Zafra, Anna Gotanegra, Ricardo Acquista y el jefe de cocina Alberto Pacheco, quienes comparten una misma filosofía: respeto absoluto por la materia prima. Cada plato está elaborado con técnicas precisas que exaltan el sabor natural de carnes seleccionadas, en un entorno que combina la calidez de lo rústico con la elegancia contemporánea.

Tipo de Cocina

La carta de Restaurante Rural está centrada en la cocina de carnes, con una oferta que abarca vaca, buey, cerdo, cordero, caza y aves, preparadas con técnicas como el horno castellano, la parrilla vasca o el Josper. La propuesta también incluye charcutería artesanal, escabeches, guisos y asados que evocan la cocina rural española más tradicional.

Complementando esta base cárnica, el menú incluye productos de temporada como setas, hortalizas, legumbres y frutas, que aportan frescura y equilibrio. Cada elaboración busca potenciar el sabor sin artificios, apostando por combinaciones honestas y contundentes. El servicio, cercano y profesional, refuerza la sensación de estar en un espacio donde el comensal es el centro de atención.

Ambiente y Decoración

El interiorismo de Restaurante Rural ha sido concebido por Cristina Carulla Studio, con una estética que evoca el espíritu rural mediante el uso de materiales nobles como madera, cuero y piedra. La decoración presenta tonos cálidos, líneas puras y una iluminación suave que favorece un ambiente íntimo y acogedor.

Con capacidad para 70 comensales, el restaurante está diseñado para ofrecer una experiencia pausada y elegante. Cada detalle del espacio está orientado a resaltar la esencia de la tierra, generando una atmósfera envolvente en la que tradición y modernidad se encuentran de forma armoniosa.

Razones para elegir Restaurante Rural

Restaurante Rural es el lugar ideal para quienes valoran la cocina de producto y desean una experiencia auténtica en el centro de Madrid. A los residentes de La Moraleja les ofrece una propuesta que destaca por la excelencia en cada preparación, basada en carnes selectas, técnicas tradicionales y un respeto profundo por los sabores de siempre.

La cuidada ambientación y el compromiso con la sostenibilidad lo convierten en una opción perfecta para cenas especiales, encuentros de negocios o celebraciones en un entorno cálido y sofisticado. Desde La Moraleja, llegar hasta este enclave es abrir la puerta a una experiencia culinaria que rinde tributo a lo esencial.