RavioXO

RavioXO es una de las apuestas más atrevidas del chef Dabiz Muñoz, donde la pasta y los dumplings se reinventan bajo un enfoque totalmente transgresor. Inaugurado en 2022, este restaurante de alta cocina propone una experiencia única que rompe con las convenciones tradicionales, fusionando sabores del mundo en un entorno de vanguardia. Se encuentra a unos 20 minutos en taxi desde La Moraleja, lo que lo convierte en una excelente opción para los residentes de La Moraleja que desean disfrutar de una cena sorprendente en pleno centro de Madrid.

El concepto de RavioXO gira en torno a una creatividad sin límites, donde cada masa, relleno y salsa se elabora de manera artesanal. Lejos de seguir fórmulas convencionales, aquí cada plato es una obra de autor. La carta cambia con frecuencia, asegurando una experiencia distinta en cada visita, en la que la técnica y la audacia marcan la pauta.

Tipo de Cocina

En RavioXO, la fusión es el punto de partida. La cocina se inspira en distintas tradiciones, con una marcada influencia asiática, aunque sin limitarse a una región específica. Todo gira en torno a la pasta y los dumplings, que son reinterpretados con creatividad y precisión. Desde combinaciones inusuales hasta reinterpretaciones radicales de recetas clásicas, el menú ofrece una travesía por sabores intensos y texturas contrastantes.

La experiencia está pensada como un viaje sensorial, donde cada bocado provoca una reacción distinta. El equipo de sala acompaña al comensal con un servicio altamente profesional, capaz de explicar cada plato y enriquecer la vivencia gastronómica. La armonía entre innovación, calidad de producto y presentación elevan a RavioXO como uno de los espacios más singulares de la escena madrileña.

Ambiente y Decoración

El diseño interior de RavioXO es una prolongación de su propuesta culinaria: moderno, vibrante y sofisticado. Con una estética industrial y una cocina abierta, permite observar en tiempo real la ejecución de cada creación. La iluminación está estratégicamente pensada para acompañar la experiencia, y los materiales modernos aportan una sensación envolvente.

Cada detalle, desde la disposición de las mesas hasta la presentación escénica de los platos, responde a la filosofía creativa de Dabiz Muñoz. El ambiente es dinámico y lleno de energía, sin perder la comodidad necesaria para una cena de alto nivel.

Razones para elegir RavioXO

Para los residentes de La Moraleja que buscan una propuesta culinaria innovadora, RavioXO es una elección que no defrauda. A tan solo 20 minutos en taxi, este restaurante representa la fusión perfecta entre técnica, osadía y sabor. La reinterpretación de la pasta y los dumplings, unida a la visión disruptiva de Dabiz Muñoz, ofrece una experiencia difícil de encontrar en otro lugar.

Cada visita a RavioXO es distinta, gracias a una carta que evoluciona constantemente. Su cocina abierta, el entorno moderno y el altísimo nivel de ejecución hacen de este espacio una parada obligatoria para quienes desean descubrir nuevas formas de entender la gastronomía. Una experiencia que va más allá de comer bien: es una forma de sorprenderse.