Leña

Leña es la apuesta contemporánea del chef Dani García que redefine el arte de la parrilla en pleno centro de Madrid. Desde su apertura en 2021, este restaurante ha destacado por fusionar las técnicas clásicas del asado con un enfoque vanguardista, convirtiéndose en uno de los destinos predilectos para los amantes de la cocina a la brasa. Situado en el distrito de Chamberí, se encuentra a unos 20 minutos en taxi desde La Moraleja, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean disfrutar de una experiencia culinaria refinada sin salir de la ciudad.

Cocina a la brasa con sello internacional

La propuesta de Leña gira en torno a la cocina al fuego, con una carta que combina cortes de carne de primera calidad, pescados frescos y verduras preparadas a la brasa. El menú, concebido con precisión y respeto por el producto, ofrece platos como el chuletón de vaca vieja, el solomillo de ternera o elaboraciones con influencias internacionales que realzan cada ingrediente.

Más allá de las carnes, también se incluyen opciones para quienes prefieren propuestas vegetarianas o pescados cocinados al fuego, manteniendo la esencia de la brasa en cada creación. El servicio es atento y profesional, con una clara orientación hacia la excelencia y el disfrute compartido, ya que muchos de los platos están pensados para degustarse en grupo.

Un espacio cálido, elegante y lleno de carácter

El ambiente de Leña destaca por su sofisticación y calidez. La decoración combina madera, cuero y metal, creando un entorno moderno con guiños rústicos que evocan el origen de la parrilla tradicional. La iluminación tenue, los tonos neutros y los acabados de alta gama generan una atmósfera acogedora y refinada.

El restaurante cuenta con salones privados ideales para encuentros exclusivos, así como una terraza al aire libre que permite disfrutar del ambiente madrileño durante las temporadas templadas. Este equilibrio entre modernidad y tradición resulta especialmente atractivo para los residentes de La Moraleja, que encuentran en Leña un espacio a la altura de sus expectativas.

Razones para elegir Leña

Leña no es un asador convencional. Es la visión renovada del fuego por parte de Dani García, donde cada plato es el resultado de técnica, pasión y respeto por la materia prima. A solo 20 minutos desde La Moraleja, representa una experiencia gastronómica que conjuga tradición y sofisticación en pleno corazón de Madrid.

Con una carta centrada en productos de alta calidad, un entorno cuidado hasta el mínimo detalle y un servicio de primer nivel, Leña se posiciona como uno de los restaurantes imprescindibles para quienes valoran el sabor auténtico de las brasas elevado a su máxima expresión.