Desde 1911

Desde 1911 es un restaurante emblemático en Madrid que rinde homenaje a la tradición pesquera de Pescaderías Coruñesas. Fundado con la misión de ofrecer una experiencia gastronómica única, ha sido reconocido por su dedicación a la frescura y la calidad del mar. A tan solo 25 minutos en taxi desde La Moraleja, este restaurante se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de los productos marinos.

Cocina de pescados y mariscos frescos de temporada

Desde 1911 se especializa en cocina de pescados y mariscos, con una propuesta basada en la selección diaria de los mejores productos frescos traídos directamente de las lonjas. El restaurante ofrece menús que varían según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes, garantizando siempre la mejor calidad en cada plato.

La técnica culinaria empleada en Desde 1911 es una mezcla de métodos tradicionales con toques contemporáneos. Los pescados y mariscos se cocinan con precisión, respetando su sabor natural y utilizando técnicas como la brasa, fritura ligera o cocción en su jugo para realzar los sabores. Cada plato se sirve con un servicio personalizado, permitiendo a los comensales elegir el producto que desean degustar antes de su preparación.

Un ambiente elegante y acogedor

El restaurante Desde 1911 se ubica en un antiguo taller industrial que ha sido transformado en un espacio gastronómico elegante y sofisticado. La decoración combina materiales naturales con un diseño contemporáneo, creando una atmósfera acogedora y exclusiva. El comedor principal, que ofrece vistas a un jardín central, proporciona un entorno relajante que complementa la experiencia culinaria. Además, cuenta con un espacio privado, el Privado 1911, ideal para eventos exclusivos con capacidad para 20 a 30 personas.

Cada detalle del diseño ha sido cuidadosamente pensado para lograr un equilibrio perfecto entre lujo y calidez, haciendo que la experiencia en Desde 1911 sea completamente envolvente.

Razones para elegir Desde 1911

Desde 1911 es el lugar perfecto para los amantes del pescado y el marisco que buscan una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada. A tan solo 25 minutos de La Moraleja, ofrece platos de pescado y marisco de la más alta calidad, preparados con esmero y respetando las tradiciones culinarias de las lonjas españolas.

El restaurante se destaca no solo por su cocina de excelencia, sino también por su ambiente exclusivo, su servicio personalizado y su impecable atención al detalle. La selección de vinos complementa a la perfección cada plato, elevando la experiencia culinaria a otro nivel. Desde 1911 es la elección ideal para quienes buscan una propuesta gastronómica de alto nivel en un entorno sofisticado y acogedor.