Cebo

CEBO es un restaurante galardonado con una Estrella Michelin en las ediciones de 2023, 2024 y 2025, y se encuentra ubicado en el lujoso Hotel Urban 5*GL en el corazón de Madrid. Bajo la dirección de los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, reconocidos como Cocineros Revelación en Madrid Fusión, CEBO ha logrado destacarse por su propuesta gastronómica única, centrada en la búsqueda de los mejores ingredientes de temporada, trabajando en estrecha colaboración con pequeños productores locales de todo el país.

Cocina Mediterránea y Española de autor

La cocina de CEBO se caracteriza por un profundo respeto a cada ingrediente, utilizando técnicas precisas y acompañamientos justos para realzar la esencia de cada producto. La filosofía del restaurante es despojar los platos de artificios, para ofrecer una experiencia sensorial completa que transporta a los comensales a través de la auténtica gastronomía española contemporánea. Los chefs han logrado combinar la sencillez con la profundidad de sabores, destacando la pureza de los ingredientes de temporada, con elaboraciones que evocan recuerdos y emociones en cada bocado.

Ambiente exclusivo y elegante

CEBO ofrece un ambiente íntimo y elegante, con una capacidad máxima para 22 comensales. Esta atmósfera exclusiva garantiza una atención personalizada y una experiencia gastronómica única, donde cada detalle está cuidadosamente pensado. La decoración combina elementos contemporáneos con toques que reflejan la esencia mediterránea, creando un espacio acogedor y sofisticado. La disposición de las mesas y la iluminación están diseñadas para ofrecer la máxima comodidad y privacidad, permitiendo a los comensales disfrutar de la propuesta gastronómica con total intimidad.

Razones para elegir CEBO

Ubicado en una de las zonas más privilegiadas de Madrid, cerca de la Milla de Oro y otros puntos de interés cultural, CEBO es la opción ideal para aquellos residentes de La Moraleja que buscan una experiencia gastronómica innovadora y exclusiva, a solo unos 20 minutos en taxi. La propuesta culinaria de CEBO, basada en la pureza de los ingredientes y la perfección técnica, ofrece una experiencia sensorial que no solo satisface el paladar, sino que también conmueve los sentidos. Su ambiente exclusivo y su servicio de primer nivel garantizan una velada memorable, consolidando a CEBO como uno de los referentes de la alta cocina en Madrid.