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A’Barra

Puntuación Media & Reviews
4.5
(1179)

Información del Restaurante

A'Barra es un restaurante madrileño que ha marcado un hito en la alta gastronomía de la ciudad desde su apertura en 2016. Apenas unos meses después, recibió su primera estrella Michelin, un reconocimiento que ha mantenido gracias a su constante dedicación a la excelencia culinaria y a un servicio impecable. Situado en el exclusivo distrito de Chamartín, a unos 20 minutos en taxi desde La Moraleja, A'Barra es una opción ideal para los residentes de La Moraleja que buscan una experiencia gastronómica de primer nivel en Madrid.

Cocina española contemporánea de autor

Bajo la dirección del chef Sergio Manzano, la propuesta culinaria de A'Barra se basa en una cocina española contemporánea que fusiona técnicas tradicionales con innovaciones gastronómicas. El restaurante se especializa en resaltar los sabores naturales de los ingredientes de temporada, que provienen de proveedores comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. El menú de A'Barra incluye platos tradicionales reinterpretados con un enfoque moderno, y también ofrece un menú degustación al precio de 158€ por persona, disponible en los servicios de comida y cena.

Ambiente elegante y sofisticado

El ambiente de A'Barra es elegante y acogedor, diseñado con una estética contemporánea que incorpora materiales nobles como madera, granito y cuarzo. Las paredes están adornadas con obras de arte de reconocidos artistas, lo que refleja el compromiso del restaurante con la cultura y el arte. El restaurante dispone de un amplio salón principal, cuatro reservados para mayor privacidad y una exclusiva mesa en la cocina, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria más cercana y personalizada.

Razones para elegir A'Barra

Elegir A'Barra es optar por una experiencia gastronómica que equilibra tradición y modernidad, impulsada por la pasión del chef Sergio Manzano y su equipo. La estrella Michelin que avala su propuesta culinaria, sumada a su ambiente sofisticado y su servicio personalizado, convierte a A'Barra en una opción imperdible para los amantes de la alta gastronomía. Con su ubicación privilegiada en Chamartín, cerca de la Milla de Oro, A'Barra ofrece una experiencia única en el corazón de Madrid.

Carta y Especialidades

Entradas
Raviolis, queso ahumado y caviar
Vainas, berberechos y escabeche
Ensalada de quisquillas, corales y codium
Bogavante nacional, tomate asado y algas
Arroz de carabinero, sepia y azafrán
Coliflor asada, hierbas y trufa
Puerro brasa, dashi vegetal
Jamón Joselito 2015 Vintage
Foie, coco y frambuesa
Huevo, jamón y anguila ahumada
Principal
Mero, almejas y fino
Merluza, chorizo y torrezno
Lubina, hinojo y naranja
Cabrito, azafrán y avellanas
Corzo, pimienta y piñones
Ibérico, pistacho y chocolate
Pichón, sobrasada y orejones
Steak tartare
Wellington ibérico (para dos personas)
Postres
Babà, fresas y ganache montada de chocolate blanco y pimienta rosa
Corte helado de toffee y mascarpone
Chocolate, frambuesas en texturas y nube helada de jengibre
Tarta helada de cereza y pistacho
Mousse de chocolate y avellana
Albaricoque, Disaronno y vainilla

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
€80-€165
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
No
Distancia a la Milla de Oro
10 a 15 minutos en taxi

Video

Ubicación

A'Barra, Calle del Pinar, 15, Chamartín, Madrid, Comunidad de Madrid, 28006, España.
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Puntuación 4.5 / 5. Votos: 1179

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