Smoked Room by Dani García

Smoked Room by Dani García es una joya gastronómica en el centro de Madrid que lleva la experiencia culinaria a un nivel de absoluta exclusividad. Concebido para solo 14 comensales, este restaurante presenta un enfoque único centrado en el humo como protagonista y en la técnica japonesa del omakase, en la que cada plato se adapta a la temporalidad del producto y se sirve con una atención minuciosa. Se encuentra a unos 20 minutos en taxi desde La Moraleja, lo que lo convierte en una alternativa de alto nivel para los residentes de La Moraleja que buscan una propuesta innovadora en el corazón de la ciudad.

Desde su apertura, ha destacado por fusionar técnicas japonesas y sabores mediterráneos bajo una mirada contemporánea, guiada por la visión creativa de Dani García. Cada visita a Smoked Room by Dani García se convierte en un viaje sensorial donde la brasa, el humo y la precisión culinaria transforman ingredientes nobles en pequeñas obras de arte.

Tipo de Cocina

La propuesta de Smoked Room by Dani García gira en torno al menú “Fire Omakase”, una secuencia de 15 pasos donde el humo no solo aporta sabor, sino que se convierte en un ingrediente más. Carnes, mariscos, pescados y vegetales son tratados con una técnica impecable que respeta la esencia del producto y potencia su carácter natural.

El servicio es parte esencial de la experiencia. Los chefs, desde la cocina abierta, explican personalmente cada elaboración, generando un ambiente de cercanía y conocimiento. Esta interacción permite comprender el proceso culinario y descubrir los matices que distinguen cada preparación. La selección de sakes, tés y vinos de maridaje refuerza el carácter refinado de esta experiencia.

Ambiente y Decoración

La atmósfera de Smoked Room by Dani García es tan exclusiva como íntima. Con una barra japonesa que se enfrenta directamente a la cocina, los comensales observan todo el proceso culinario mientras disfrutan de un entorno discreto, elegante y sofisticado. El diseño interior, con tonos oscuros y elementos minimalistas, recuerda a un speakeasy moderno, logrando una armonía perfecta entre lujo, sobriedad y exclusividad.

Razones para elegir Smoked Room by Dani García

Elegir Smoked Room by Dani García es optar por una experiencia gastronómica irrepetible donde el humo, la precisión técnica y la creatividad se combinan para sorprender incluso a los paladares más exigentes. Para los residentes de La Moraleja, representa una oportunidad excepcional de disfrutar de la alta cocina internacional sin salir de Madrid y en un entorno íntimo que garantiza una atención al detalle difícil de encontrar.

Las dos estrellas Michelin obtenidas en tiempo récord hablan del nivel de excelencia y originalidad del proyecto. El menú omakase, la interacción directa con el equipo de cocina, y el entorno cuidadosamente diseñado hacen de este restaurante uno de los secretos mejor guardados de la capital. Smoked Room by Dani García no solo es un restaurante, sino un ritual culinario que deja una huella profunda en cada comensal.