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Chambao Madrid

Puntuación Media & Reviews
4.2
(1287)

Información del Restaurante

Chambao Madrid, ubicado en el prestigioso Barrio de Salamanca, a solo 15 minutos en taxi desde La Moraleja, es el lugar ideal para los residentes de La Moraleja que buscan una experiencia culinaria única en Madrid. Con una propuesta que fusiona alta gastronomía con un ambiente sofisticado, el restaurante se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica madrileña. Además de su excelente cocina, ofrece entretenimiento en vivo, como DJs residentes y desfiles de moda, brindando una experiencia sensorial completa.

Cocina especializada en asados y mariscos

La propuesta gastronómica de Chambao Madrid se especializa en cortes de carne premium y mariscos frescos, utilizando ingredientes de la más alta calidad. El restaurante se destaca por su proceso de maduración en casa, que resalta el sabor y la textura de cada corte. La carta de inspiración internacional y mediterránea ofrece platos que fusionan diversas tradiciones culinarias, adaptándose a los paladares más exigentes. Desde carnes asadas hasta mariscos frescos, cada plato está cuidadosamente elaborado para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.

Ambiente elegante y bohemio

Chambao Madrid destaca por su ambiente elegante y bohemio, creado con una decoración que fusiona lo moderno y lo tradicional. El espacio cuenta con amplios salones decorados con detalles artísticos y una iluminación cálida, generando una atmósfera acogedora y vibrante. Además, ofrece entretenimiento en vivo, incluyendo DJs y actuaciones musicales, lo que convierte cada visita en un evento único. El restaurante también dispone de áreas privadas para eventos especiales y una terraza al aire libre, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión.

Razones para elegir Chambao Madrid

Elegir Chambao Madrid es optar por una experiencia gastronómica sofisticada y completa. Su especialidad en cortes de carne premium y mariscos frescos, junto con su innovador enfoque culinario, lo convierten en una opción ideal para los amantes de la alta cocina. El ambiente bohemio y elegante, junto con el entretenimiento en vivo, asegura que cada visita sea memorable. Además, su ubicación en el Barrio de Salamanca, cerca de puntos emblemáticos, y su fácil acceso desde La Moraleja hacen de Chambao Madrid un destino gastronómico imprescindible en Madrid.

Carta y Especialidades

Entradas
Empanadas Chambao (2 piezas)
Disponibles en sabores de humita, carne picante o cuatro quesos.
Burrata italiana
Servida con ensalada de espinaca baby, vinagreta de orégano y tomates tibios salteados con ajo.
Tártara del mar
Tártara de tres niveles con salmón, róbalo y atún, acompañada de mousse de aguacate y edamame.
Guacamole
Aguacate machacado con pico de gallo y cilantro.
Berenjena horneada
Con mozzarella de búfala, pesto y pimientos.
Tártara de wagyu
Cortada a mano según receta secreta.
Croquetas de spicy Maine lobster (3 piezas)
Con pimientos frescos, alioli de chipotle y queso de cabra.
Jabugo etiqueta negra (80 g
100% bellota, cortado a mano en la mesa, acompañado de salsa tumaca y pan hogaza artesanal.
Quesadilla gigante de camarón
Con chipotle, queso Oaxaca, mix de pimientos, cebolla morada y salsa ahumada.
Pata de Alaskan king crab colosal (300 g)
Servida con alioli de limón, pimiento fresno tatemado y mantequilla clarificada.
Principal
Entraña (360 g)
Solomillo (225 g)
Chuleta (1.2 kg):
T-bone (990 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Bajo (360 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Alto (360 g)
Carne Kobe - Lomo Bajo (200 g)
100% Tajima beef, conocida por su sabor refinado y textura delicada.
Añejado 28 días - Lomo Bajo (400 g)
Añejado 28 días - Lomo Alto (400 g)
Creekstone Farms - Solomillo Petit (225 g)
Calidad USDA Prime, proveniente de Nebraska, USA.
Postres
Magma Cake: Pastel relleno de galletas Oreo, acompañado de helado de vainilla y salsa de caramelo.
Tiramisú: Con crema de mascarpone, café expreso y chocolate.
Cheesecake cremoso vasco: Con crumble de almendras y compota de frutos rojos.

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
130€-150€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Chambao Madrid, Paseo de la Castellana 4, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España
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Puntuación 4.2 / 5. Votos: 1287

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