Coque

Coque es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única en Madrid, liderado por los hermanos Sandoval: Mario, Rafael y Diego. Desde su mudanza en 2017 al centro de la capital, en el barrio de Chamberí, a solo 20 minutos en taxi desde La Moraleja, Coque ha establecido un estándar de excelencia con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. El restaurante se caracteriza por fusionar la tradición culinaria española con técnicas innovadoras, ofreciendo una propuesta gastronómica envolvente y sofisticada.

Cocina de autor con un enfoque innovador

La cocina de Coque se basa en la fusión de la tradición española con técnicas vanguardistas. El chef Mario Sandoval crea menús degustación que reinterpretan platos clásicos, utilizando ingredientes frescos de máxima calidad. El restaurante ofrece una experiencia sensorial completa a través de su recorrido culinario, que incluye platos como el cochinillo asado reinterpretado a baja temperatura, la gamba roja en salmuera, y el royal de liebre.

El menú está diseñado para llevar al comensal en un viaje de sabores, donde la tradición se mezcla con la modernidad en una serie de elaboraciones cuidadas. La atención a los detalles en cada plato y la utilización de técnicas innovadoras reflejan el compromiso de Coque con la alta gastronomía.

Un entorno sofisticado y único

El ambiente de Coque es sofisticado, diseñado por Jean Porsche, y combina elementos modernos con detalles industriales. El espacio está dividido en varias estancias, desde la coctelería hasta la bodega y la cocina, cada una ofreciendo un ambiente diferente pero complementario. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia inmersiva, donde cada zona está pensada para resaltar la gastronomía y proporcionar una atmósfera acogedora.

La decoración, que incorpora mobiliario elegante y una iluminación cuidadosamente seleccionada, hace de Coque un lugar especial para cada tipo de ocasión, ya sea una celebración o una cena más íntima.

Razones para elegir Coque

Coque es la opción ideal para los residentes de La Moraleja que buscan una experiencia gastronómica de alto nivel. Con dos estrellas Michelin, tres soles Repsol y un menú degustación que destaca por su creatividad e innovación, Coque garantiza una vivencia culinaria inigualable. La cocina de autor, la atención al detalle en cada plato, y la atmósfera única del restaurante hacen que cada visita sea memorable.

Además, su ubicación en el exclusivo barrio de Chamberí, cerca de la Milla de Oro, y su servicio de aparcacoches, lo convierten en un destino ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica excepcional en Madrid. Coque es, sin duda, una de las mejores elecciones para los amantes de la alta cocina en la capital.